آشپزخانه
مواد لازم جهت تهیه سس گردو جوجه کباب:
- 12 عدد گردو
- 5 پیمانه سرکه
- 3 حبه سیر
- 1 دسته جعفری
- 5 عدد لیمو ترش
- 6 قاشق سوپ خوری روغن گردو
- 2 قاشق سوپ خوری آب مرغ
- نمک و فلفل به میزان دلخواه
- به مقدار دلخواه پودر سیر
طرز تهیه سس گردو جوجه کباب:
پایه این طرز تهیه سس گردو از آب مرغ و گردوی آسیاب شده است. برای شروع، آب مرغ را درون یک قابلمه کوچک ریخته و بر روی شعله کم قرار دهید تا جوش آید. پس از گرم شدن آب مرغ، نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و صبر کنید تا به دمای اتاق برسد. در این زمان، سرکه، مغز گردوهای آسیاب شده، آب لیموترش تازه و جعفری خورد شده را ترکیب کرده و سپس آب مرغ را به آن اضافه میکنیم. در این مرحله، سیر له شده و پودر سیر را به سس اضافه میکنیم. این طرز تهیه سس گردو برای 4 نفر مناسب است.
شما هم میتوانید نظر بدهید.